Европейское космическое агентство (ESA) начало эксперимент по созданию пищи для астронавтов прямо в космосе — на МКС, Луне или даже Марсе. Ученые планируют производить белки, жиры и другие питательные вещества в условиях невесомости, сообщает BBC.
Цель проекта — обеспечить космонавтов привычной и вкусной едой, а также сократить расходы на их питание. Сейчас доставка пищи на орбиту обходится в колоссальные суммы — до $26 000 на человека в день. Успех эксперимента может значительно удешевить космические миссии.
Как это работает?
Вместе с NASA и SpaceX ESA отправило на орбиту спутник с генетически модифицированными дрожжевыми клетками. После их возвращения на Землю ученые проанализируют изменения в клетках и создадут биореактор для производства пищевых компонентов. Ожидается, что устройство отправится в космос уже в 2026 году.
Акил Шамсул, гендиректор компании-участника проекта Frontier Space, отмечает, что сначала меню будет простым — например, белковое пюре. Но в перспективе, используя 3D-печать, можно будет готовить даже стейки.
Этот эксперимент — важный шаг к долгосрочным миссиям на Луну и Марс, где доставка еды с Земли будет слишком дорогой и неэффективной.